konference PROPAMÁTKY

3. listopadu 2011

9.00 —	prezence účastníků konference
10.00 —	zahájení konference, Ing. Aleš Kozák
10.05 —	přivítání účastníků, Ing. Renata Skronská, ředitelka Sladovny Písek, o.p.s.

10.10 —	Industriální dědictví, jeho význam a hodnoty v současnosti, Ing. arch. Eva Dvořáková, Národní památkový ústav, ústřední pracoviště
10.30 —	Co je to sladovna?, David Mareš, sladmistr v Pivovaru Ferdinand, a.s.
10.50 —	Fenomén hostinců vzniknuvších ze starých sladoven, Pavel Jákl

11.10 —	káva a občerstvení

11.30 —	Stavební typologie barokní sladovny, Ing. Jan Anderle, Sdružení pro stavebněhistorický průzkum
11.50 —	Činnost Pivovarského muzea v Kostelci nad Černými lesy se zaměřením na výzkum sladoven, Ing. Milan Starec, Dej Bůh štěstí, s.r.o.
12.10 —	Typy sladovnických komínů, Ing. Martin Vonka, Ph.D., fabriky.cz

12.30 —	oběd

14.00 —	Sladovna v Žatci, Petr Bažant, HUML & VANÍČEK ateliér pro architekturu a projektování staveb Mgr. Petr Čech, Archeologický ústav Akademie věd České republiky
14.20 —	Sladovna v Chříči, Jana Jakubíčková, Propolis, o.s.
14.40 —	Sladovna v Plasích, Mgr. Pavel Kodera, Ph.D., Centrum stavitelského dědictví v Plasích

15.00 —	káva a občerstvení

15.30 —	Sladovna v Lobči, Ing. arch. Pavel Prouza, PIVOVAR LOBEČ o.s.
15.50 —	Sladovna ve Frýdlantu, Bc. Petr Freiwillig, Národní památkový ústav, územní odborné pracoviště v Liberci, Marek Vávra, majitel areálu pivovaru
16.10 —	Sladovna v Kojetíně, Ing. arch. Vít Janků, ARCHECO
16.30 —	Ze světa sladoven: prezentace historických dokumentů, Muzeum cenných papírů Praha
17.00 —	Diskuse a ukončení odpolední části konference

18.00 —	Konverze industriálních staveb, Ing. arch. Josef Pleskot (zdarma přístupné i pro veřejnost)
19.30 —	neformální setkání účastníků konference a ochutnávka pivních produktů

4. listopadu 2011

9.00 —	představení konverze sladovny v Písku, Ing. Reneta Skronská, ředitelka Sladovny Písek o.p.s.
9.30 —	komentovaná prohlídka neveřejných částí sladovny, Jaroslav Dušek, MÚ Písek

10.15 —	exkurze po jihočeských sladovnách a pivovarech:
	Protivín: prohlídka sladovny pivovaru Platan
	Dražíč: prohlídka minipivovaru Lipan

15.00 —	návrat do Písku a ukončení konference

Pořadatel si vyhrazuje právo navržený program konference doplňovat či měnit.