Sladovna v Písku, ve které se konala konference v roce 2011, byla postavena v roce 1864 na místě části středověkého hradu. Svému účelu sloužila do roku 1973. Město Písek převzalo budovu od jihočeských pivovarů v roce 1995, následně byl zpracován projekt na její oživení. V roce 2008 byly rekonstruované protory otevřeny veřejnosti a nachází se v nich galerie a přednáškové sály.

Prostory sladovny spravuje a využívá nezisková organizace SLADOVNA PÍSEK o.p.s.